Dieser Vertreter der Familie der Störche bewohnt Feuchtgebiete aller Art, wo auch immer seine Beute gerade verfügbar ist. Mit dem hoch spezialisierten Schnabel können Schnecken und Muscheln aufgebrochen werden – diese Nahrungsquelle ist kaum zugänglich für andere Tiere!
Hierfür hat der Schnabel eine ganz besondere Anpassung entwickelt - in geschlossenem Zustand bleibt zwischen Ober- und Unterschnabel etwa in der Mitte zwischen Basis und Schnabelspitze eine Lücke. Diese Lücke wird effektiv zum Fangen und Festhalten von Wasserschnecken wie Apfelschnecken mit Haus sowie hartschaligen Muscheln genutzt. Auch das Pulen des leckeren Fleisches aus den Gehäusen oder Schalen wird durch die besondere Form sowie den mit Hornborsten besetzten Schnabelrand erleichtert.